Отправлено: 10.01.24 23:03. Заголовок: Вопрос про японские супы

Всем привет! Так получилось, что я в прошлом году ездил в командировку в Японию и просто влюбился в их кухню. Расскажите - как они свои супы варят? Нигде больше таких ароматных бульонов не видел!

 Отправлено: 10.01.24 23:14. Заголовок: Там очень большое ко..

Там очень большое количество ингредиентов, которые включают в себя стружку из тунца и какие-то там водоросли особенные. Вряд ли у нас такое можно купить

 Отправлено: 10.01.24 23:40. Заголовок: Нет, ну почему же? У..

Нет, ну почему же? У нас же есть магазины азиатской кухни. Не много, но встречаются такие. Ну или даже через интернет можно заказать нужный вам ингредиент. Но надо понимать, что сварить настоящий ароматный японский суп - та еще морока! Проще гранулированный бульон хондаши купить, а на его основе уже готовить тот суп, какой вам хочется. Там же много вариантов. Вот здесь подробней можно об этом почитать: https://terki-na-kuhne.ru/recipes/hondashi-osnova-japonskij-supov/

 Отправлено: 10.01.24 23:50. Заголовок: О! Спасибо за наводк..

О! Спасибо за наводку. Я как-то пытался сварить такой бульон, но ничего не вышло. Я и не знал, что тут можно голову не морочить, а готовый бульон купить