Отправлено: 28.12.13 10:12. Заголовок: Меры веса и объема

Полезно знать каждому!

Сколько граммов воды, крупы, сахара или соли вмещается в чайной или столовой ложке — как отмерить нужный вес продуктов не взвешивая

1 чайная ложка
(наполнена ″без горки″/″c горкой″, при нормальной влажности) содержит гр.:

воды - 5/- г (грамм)
молока - 5/- г
растительного масла - 5/- г
сахара, сорбита, ксилита - 5/7 г
соли, пищевой соды - 7/10 г
муки, какао, кофе - 4/5 г
риса - 5/8 г
лекарственная трава - 2/3 г (вес сухой травы).

1 столовая ложка, наполненная ″без верха″/″с верхом″, вмещает (весит в граммах, для полноразмерной ложки с длиной черпала 7 сантиметров и шириной - 4 сантиметра):

воды - 18/- г
молока - 20/- г
растительного масла - 17/-
сахара - 20/25 г
соли - 25/30 гр.
муки, какао, кофе - 10/15 г
риса - 15/20 г
молотых орехов - 10/15 гр.
сухой травы - 5/10 г
свежей травы - 10/15 г

Вместимость для меньшей по размеру (пятисантиметровой длины) столовой ложки:

воды - 12/- г
молока - 12/- г
сахара - 10/15 г
соли - 14/20 г
муки - 7/12 г
риса - 12/17 г
молотых орехов - 8/12 г
сухой травы - 4/6 г
сырой травы - 8/10 г

Примечание: как правило, если говорится ″одна столовая (чайная) ложка″, речь, скорее всего, о полной ложке - ″с горкой″

1 стакан (″до риски″/″до края″, при обычной влажности воздуха в помещении) содержит продуктов в граммах:

воды - 200/250 г (максимальный вес в 250 грамм (= 250 миллилитров) - стакан полный, наполнен до верха)
сахара - 200/250 г
соли - 290/320 г
муки - 140/150 гр.
риса - 210/230 г
манки - 200/220 г
толчёных орехов - 140/150 г

1 стакан (″с горкой″) вмещает:

11 столовых ложек крупы
10 столовых ложек сахара или соли

 Отправлено: 28.12.13 14:08. Заголовок: Купите за 100 руб. т..

Купите за 100 руб. такое- и будет вам счастье в кулинарии.

 Отправлено: 28.12.13 19:38. Заголовок: Меры веса и объема

 Отправлено: 28.12.13 19:42. Заголовок: Меры веса и объема

 Отправлено: 28.12.13 22:09. Заголовок: mera, спасибо! Предо..

mera, спасибо! Предоставленные Вами таблицы просто превосходны!

 Отправлено: 29.12.13 09:20. Заголовок: Если готовить по рец..

Если готовить по рецептам, то меры , конечно, нужны.
Меня всегда умиляют рецепты, где есть такие пропорции:
нужно взять чего-то 7,5 г., а еще лучше 124 г.

 Отправлено: 29.12.13 15:33. Заголовок: Nell пишет: нужно в..

Nell пишет:

цитата:

нужно взять чего-то 7,5 г., а еще лучше 124 г

Да, это убивает...
Сразу виден уровень "шефа".