Отправлено: 21.08.13 20:02. Заголовок: Островно Клаб!

А я мангальчик развожу! Крылышки по-тайски !

 Отправлено: 30.09.13 21:41. Заголовок: Блин... Дед... Хочу ..

Блин... Дед... Хочу уже в Вашу эту... Островно Клаб! вступить...
Скажу сразу - готовлю хреново, времени на всё мало...
Хотя, настойки из всяких там ягодок готовить умею...
Да, ещё грибы в лесу могу собирать. Ягоды - не люблю, хлопотно это...
Мне чего-нибудь светит, или как?

 Отправлено: 02.10.13 07:46. Заголовок: Пилот , залетай!!!! ..

Пилот , залетай!!!! Я еще тебе пачку беломора должен.

У нас тут 2 вертолетчика имеются.

 Отправлено: 02.10.13 14:27. Заголовок: "Островно Клаб&#..

"Островно Клаб" опустел и плачет. Бархатный сезон закрыт!



Но ВСЕ ВПЕРЕДИ!!! (надеюсь)

 Отправлено: 02.10.13 19:12. Заголовок: Дед , красота - вели..

Дед , красота - великая сила.
Но объясни, пож-та, назначение малого прудика рядом с большим озером?

 Отправлено: 02.10.13 19:58. Заголовок: Nell пишет: Но объя..

Nell пишет:

цитата:

Но объясни, пож-та, назначение малого прудика рядом с большим озером?

Пожарный водоём.

 Отправлено: 02.10.13 20:36. Заголовок: Fire reservoir с карпами?

Дед пишет:

цитата:

Пожарный водоём

Fire reservoir с карпами или без?..

 Отправлено: 02.10.13 22:45. Заголовок: мобыть fire pond? та..

мобыть fire pond? тады с карасями

 Отправлено: 31.10.13 14:09. Заголовок: Дед пишет: Крылышки..

Дед пишет:

цитата:

Крылышки по-тайски !

Тушка по русски

 Отправлено: 31.10.13 19:34. Заголовок: маэстро, СПАСИБО!!!!..

маэстро, СПАСИБО!!!!

Гениально!!!! Нигде не видел такого. Даже пару мест таких знаю, одно на Неведрянке, а одно на Великой. Да и на нашем ручье, у принцЫпе, такое можно соорудить. Класс!!!

Балансировка только нужна очень точная!!! Да и свин!!!

 Отправлено: 31.10.13 22:07. Заголовок: А сколько того порос..

А сколько того поросенка надо жарить?

 Отправлено: 01.11.13 18:28. Заголовок: Дед пишет: Гениальн..

Дед пишет:

цитата:

Гениально!!!!

Это хорошая иллюстрация принципа русской изобретательности - "Как бы так сделать, чтобы ничего не делать."
Nell пишет:

цитата:

А сколько того поросенка надо жарить?

В том то и дело, что его не надо жарить - он сам жарится. Когда сжарится, тогда и снимать. А пока жарится, можно заняться более интересными делами на природе в таком укромном уголке.

 Отправлено: 01.11.13 21:48. Заголовок: Nell пишет: А сколь..

Nell пишет:

цитата:

А сколько того поросенка надо жарить?

По размерам- это совсем не поросенок! С мелким- проблем нет! АА вот с этим, что на фото, придется повозиться!

Кострище д.б. "длинным", от пяточка до хвоста- это раз! Рядом д.б. второй костер, шоб угли подбрасывать.

Некоторые части "тела" нужно сразу обмотать фольгой- сгорят нафиг!

Ну и самого свина, тоже надо пару часов обернутым покрутить- пропарить.
Ведро апельсиново-медовой обливки заготовить- для карамелизации, ну и швыбру подлинней, а то не шибко подойдешь!

И куча-куча всего еще.

 Отправлено: 01.11.13 22:07. Заголовок: Дед , вот и я об то..

Дед , вот и я об том же

Одних томных прогулок рядом с поросем маловато будет...
Этого поросенка фиг зажаришь, чтоб не сгорел.

Я помню, у какого народа есть такое национальое блюдо:
жарят быка, в быке свинья, в свинье овца, в овце индюк, а в индюке курица.

Но скорее, это сказка.

 Отправлено: 02.11.13 15:31. Заголовок: Nell пишет: А сколь..

Nell пишет:

цитата:

А сколько того поросенка надо жарить?

Я думаю, что основная проблема здесь в том, что разным кускам нужно разное время до готовности. Возможно надо на каком то этапе некоторые части (ребра, например) срезать, а остальное дожарить. Иначе неизбежно что-то сгорит, а что-то сырым останется. Когда шаурму готовят вообще пластами прожаренное срезают, а остальное дожаривают. Я в каком-то фильме видел, что подобное делают с тушкой на вертеле.

На вскидку в тушке килограмм 20 - 30. Этож потом туалетной бумаги не напасешься!

 Отправлено: 19.12.13 18:29. Заголовок: Тут жене приспичило ..

Тут жене приспичило копченой грудинки, а коптильни у нас нет. Ну пристала , блин! А в сарае лежала старая китайская духовка с разбитой стеклянной дверцой(с открытой спиралью). Все думал, как-нибудь к ней дверцу приделать. Ну, короче, прямо на спираль положил веточки от яблони, а на протвень просоленую грудинку, вместо дверки фольгу свесил. Часик покоптили, а потом в духовке допекли. Вкус - спецфический!!!!!!!